Laz Böreği


Malzemeler;
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı siviyag
Tuz


Muhallebisi için;
3 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı nisasta
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı seker
5 su bardağı süt
2 adet yumurta
50 gram tereyagi
1 tatlı kaşığı karabiber

Şerbeti için;
3 su bardağı seker
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı;
Pirinç unu, nisasta, un, seker, süt, yumurta, tereyagi bir tencereye konularak kisik ateste kaynayana kadar pisirilir. En son 1 tatli kaşığı karabiber eklenerek bir kenarda sogumaya birakilir. Hamuru için ise; yumurta, sirke, su, süt, siviyag, tuz ve un eklenerek yumusak bir hamur elde edilir. Iyice yagrulup 1-2 saat bekletilir. Hamur 30 adet parçaya ayrilir. Parçalar pasta tabagi büyüklügünde açilarak aralarina nisasta serperek 15 tanesi üst üste koyulur. Firin tepsisi kadar açilir. Açilan hamur yaglanmis firin tepsisine konulur. Sogumaya birakmis oldugumuz muhallebi tepsiye esit sekilde yayilir. Diger hamurlarda ayni sekilde açilarak muhallebinin üzerine konulur. En üst yufkanin üzerie kare kare kesilerek, kizdirilmis tereyagi üzerine gezdirilir. Önceden isitilmis 180 derecelik firinda üstü kizaran kadar pisirilir. Serbeti hazirlamak için; toz seker ve su tencerede kaynatilir. Limon suyu eklenip, bir tasim daha kaynatildiktan sonra atesten alinir. Firindan alinan börek sogumaya birakilir. Serbet ilikken böregin üzerine dökülür.

SUSAMLI ÇUBUKLAR

MALZEMELER
200 gr tereyağ
1 çay bardağı taze yoğurt
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket mahlepli kabartma tozu
1 yumurta(akı içine,sarısı dışına)
1 yemek kaşığı sirke
Yarım yemek kaşığı nişasta
Alabildiği kadar un (yaklaşık 5-6 bardak kadar)

YAPILIŞI: Tereyağını oda sıcaklığına getiriyoruz,karıştırma kabına alıyoruz.Üzerine yumurta akı,zeytinyağı,şeker ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırıyoruz.Daha sonra yoğurt,sirke, kabartma tozunuda ilave ediyoruz karıştırıyoruz.Daha sonra azar azar un ekleyerek,kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.

Hamuru 10dk dinlendiriyoruz sonra hamurdan büyük parçalar alarak servis tabağı büyüklüğünde,çok ince olmayacak şekilde açıyoruz, açtığımız hamurları bıçakla şerit halinde 1,5 cm aralıklarla kesiyoruz.Daha sonra şeritleri önce yumurta beyazına sonra susama batırıyoruz,yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

İRMİK HELVASI

MALZEMELER
• 2 Su bardağı İrmik
• 3 Yemek kaşığı tereyağ
• 5 Yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 Çay bardağı Ceviz veya Çam fıstığı

ŞURUBU İÇİN:
• 2 Su bardağı Şeker
• 3 Su bardağı Süt
• 1 paket vanilya (arzuya göre)

YAPILIŞI:
Bir tencereye süt ve şeker koyulur,şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatılır,şeker eriyince vanilyasınıda ilave edip daha fazla kaynatmadan ocaktan alınır.Diğer taraftan teflon bir tencereye tereyağ konulur içine çam fıstığı ile irmik katılarak,fıstıklar hafifçe pembeleşip altını rengini alana kadar orta ateşte kavrulur.

İrmiğin meyanesi gelince kaynamış olan şurubu kavrulmuş olan irmiğe yavaş yavaş ilave edip, şurubu çekmesi için tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 15dk kadar dinlendirmeye bırakılır,demlenen helvanın kapağını açıp ılıması için beklenilir..

NOT: Şunu unutmayın irmik helvası dinlendikçe tane tane olur.Resimde görüldüğü gibi servisi dondurma kaşığıyla yapıldı,yukarıdaki malzemelerle yapılan irmik helvasından, resimlerdeki gibi 15 top çıkıyor..

SOKAK SİMİDİ (10 adet orta boy simit için)

MALZEMELER

Kavrulmuş susam 

Pekmez (daha kızarmış bir görüntü için) 

Hamur Malzemeleri: 

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık çiğ krema yoksa süt de olabilir. 

1 yumurta 

2 yemek kaşığı toz maya 

2 yemek kaşığı toz şeker 

2 tatlı kaşığı tuz 

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 

4-5 su bardağı un 

YAPILIŞI: Ilık su, sütü yoğuracağımız kaba alıp üzerine şeker ve mayayı ilave edip karıştırıyoruz. Mayanın kabarması için 2-3 dk. bekliyoruz.Mayamız kabardıktan sonra tuzu, sıvıyağı, yumurtayı ve unu dökerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz, eğer hala elinize yapışıyor ise un ilave edebilirsiniz.Hamuru yoğurduktan sonra unlanmış tezgahın üzerine alıp, hamurun üstünü de unladıktan sonra yaklaşık 1 saat kabarması için dinlendirmeye bırakıyoruz.

Mayalanan hamuru uzunca rulo haline getiriyoruz 10 eşıt parçaya bölüyoruz.Her bir parçayı uzun şerit haline getiriyoruz.Uzun şeritimizi ikiye kıvırıyoruz.Saç örgüsü şeklini veriyoruz 2 ucunu elimizi hafif suyla ıslatarak birleştiriyoruz.Diğer hamurlara da aynı şekilde şekil verip unlanmış tezgahın üzerinde hamurları dinlendiriyoruz.

Pekmezin içine çok az su katıp, pekmezimizin kıvamını inceltiyoruz.Simitimizin üstünü ve de alt kısmını fırça ile pekmezli sulu karışımdan sürüyoruz.Daha sonra kavrulmuş susamlarımızın bulunduğu kabın içine simidimizi önlü arkalı susama batırıyoruz.

Susamlara batırılmış simitleri önceden yağlanmış tepsiye veya benim gibi fırın telinin üzerini folyo ile kaplayıp yağladıktan sonra simitlerimizi teker teker aralarda boşluk olacak şekilde diziyoruz ve 1 saatte bu şekilde dinlendiriyoruz ve önceden ısıtılmış 200derecelik fırında pişiriyoruz..

PEYNİRLİ KEK

MALZEMELER

3 adet yumurta 

1 su bardağı yoğurt 

1 su bardağı beyaz peynir rendesi 

1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz ve dereotu 

1 su bardağı sıvıyağ ve erimiş tereyağ karışımı 

1 kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonat 

1 tatlı kaşığı şeker 

1 çay kaşığı tuz 

1 çay kaşığı nane (taze nanede olabilir) 

1 çay kaşığı pulbiber 

2,5-3 su bardağı un 

Üzeri için: susam,haşhaş 

YAPILIŞI: Önce yumurta yoğurt sonra diğer malzemeler sırasıyla karıştırılır,hamur yağlanmış yuvarlak yada kare borcama dökülür,üstüne susam yada çörekotu atılır 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika  pişirilir..






ARTAN KEKLERİNİZDEN TRUFF

MALZEMELER
Yarım kalmış kek
Yarım bardak fındık kırığı
1 paket çikolata sosu
2,5 bardak süt (çikolata sosu pişirmek için)

Üzerlerini süslemek için:
Hindistan cevizi
Renkli süs şekerleri
Kakao vs. istediğiniz herşeyle süsleyebilirsiniz

YAPILIŞI:
Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirip soğumaya bıraktım,diğer tarafta kalmış kekimi robottan geçirip soğuyan çikolata sosuna ekledim,fındık kırıklarını da koyup buzdolabında bir süre soğumaya bıraktım,daha sonra küçük toplar yapıp süsledim ve küçük mini kağıt kalıplarına yerleştirdim,sizde damak tadınıza göre istediğiniz şeye bulayarak servis yapabilirsiniz..

Karaciğer ve kalbin en iyi dostu, Dahası.... - YarenTürk Haber

Karaciğer ve kalbin en iyi dostu, Dahası.... 

Karaciğer ve kalbin en iyi dostu, Dahası....

Enginarın faydaları saymakla bitmiyor

TIKLA İZLE 

Uzmanlar, enginarın, beyin yorgunluğunu çabucak geçirdiğini, kalp adalelerini kuvvetlendirdiğini, onu rahatsız eden üre ve kolesterolü düşürerek kalbin rahat çalışmasını sağladığını, şeker hastaları için de çok faydalı olduğunu, mide ve bağırsakları dezenfekte ederek ishalleri durdurduğunu kaydediyor.

Çiçeklerin çevresi de iplikçik biçiminde ot gibi yapılı pek çok burgu yaprakçığıyla dolu olur. İşte enginarın sebze olarak yenen kısmı, bu çiçeklerin altındaki etli çiçek tablasıdır. Çiçek tablası taze olarak yenilmeli, kartlaşmaya bırakılmamalıdır. Bitkinin sürgünleri yani çiçek sapları da körpeyken soyularak yenilebilir. İlkbahar mevsiminde baş bağlayan enginarın Türk mutfağındaki önemli yemekleri; dolması ve bezelye ya da bakla ile birlikte hazırlanan nefis zeytinyağlılardır.

Enginarın latince adı "cynara scolymus", Dünya'da ve Türkiye'de kültürü yapılan bir bitkidir. Tıbbi bitki olarak ve sebze olarak kullanılır. Sinop yöresinde yabanileşmiş olarak C.cardunculus yetişmektedir. Tıbbi tedavide yaprakları kullanılır, cynarae folium etken maddesi içerir.

Besin değerleri
100 gr. taze ve çiğ (pişirilmemiş) sebze olarak enginarın içerdiği önemli besin değerleri şunlardır: 80 kalori; 3 gr. protein; 7,8 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,2 gr. yağ; 1.5 gr. lif; 70 mgr. fosfor; 55 mgr. kalsiyum; 0,8 mgr. demir; 45 mgr. sodyum; 330 mgr. potasyum; 30 mgr. magnezyum; 0,5 mgr. çinko; 280 IU A vitamini: 0,15 mgr. B1 vitamini; 0,05 mgr. B2 vitamini; 0,7 mgr. B6 vitamini ve 10 mgr. C vitamini.

Sağlığımıza yararları
Yukarıdaki değerler incelendiğinde enginarın bedenimiz için ne denli yararlı ve vazgeçilmez bir besin olduğu ortaya çıkar. Bunun yanı sıra;

* Enginar, içerdiği ciarin adlı etkili madde ile karaciğer ve safra kesemizi destekleyen bir besin olarak uzun zamanlardan beri Batı ülkelerinde büyük kabul görmekte ve bolca tüketilmektedir: Diğer hafif acı-tatlı sebzeler gibi enginar da, safra salgılarını artırmakta ve sindirimi kolaylaştırmaktadır.

* Enginar, kandaki yağ ve kolesterol düzeylerini düşürmektedir.

* Enginar, güçlü bir idrar söktürücüdür: Böbreklerin çalışmasını düzenlemekte ve bedendeki istenmeyen sıvıların atılmasını kolaylaştırmaktadır.

* Enginar ayrıca, içerdiği inülin adlı maddeyle, geleneksel olarak seker hastalarına tavsiye edilen bir besindir: Bu tür nişasta olan bu madde, sindirilmeye dirençlidir. Ve kandaki şeker düzeyini düşürür.

* Enginarın körpe yaprak ve çiçek saplarının kaynatılarak suyunun içilmesinin dahi, yukarıda sözü edilen etkileri kısmen de olsa sağlayacağı uzmanlarca savunulmaktadır.

* Sarılıkta faydalıdır. Romatizma sikayetlerini azaltır. Ateş düşürücü ve iştah açıcıdır. Ter kokusunu giderir.

Bütün bu etkileri sağlamak üzere enginarın tazesinin ya da konserve edilmişinin bol bol yenilmesi öğütlenmektedir. Ne yazıktır ülkemizde, ekolojik koşullar yani bitkinin istekleri birçok yerde tam olarak karşılandığı halde enginar pek sınırlı miktarda yetiştirilmekte ve bu nedenle yüksek fiyatlarla satışa sunulmaktadır.Enginar üretimimizin artırılıp bu yararlı sebzenin artık zenginlerin besini olmaktan çıkarılması en içten dileğimizdir.

Sağlıklı yaşam için muhteşem bir sebze
Enginarın içinde zengin besin maddeleri saklı. Mevsiminde tüketerek enginara saklanmış zengin besinlerden faydalanabiliriz.

Protein ve karbonhidrat içeriyor. A, B, C, D vitaminlerinden yana zengin. Kalsiyum, magnezyum, manganez ve fosfor mineralleri de içerir.

Vücutta adeta bahar temizliği yapıyor
Kanı temizleyen ve kandaki kolesterolü düşüren değerli bir sebze olan enginarda, kalbi besleyen enginarda inuline maddesi, yani bir tür nişasta bulunur. İnuline, vücutta levulose ve doğal şekere dönüşür, böylece midenin sindirim suyu işin içine karışmadan emilir.

Karaciğer yetersizliğinde toksinleri dışarı atma özelliği vardır. Enginar şeker hastalarına da önerilir, çünkü kanda şeker miktarını ayarlar. İçerdiği manganez ve fosfor beyin hücrelerine faydalı minerallerdir. Damar sertliği ve kalp hastalıklarını önler. Böbrekteki kumların dökülmesine yardımcı olur. Prostat, meme ve rahim ağzı kanserine karşı iyi gelir.

Enginarın içinde bulunan cynarae maddesinin, hücrelerin hasar görmesini engellediğine işaret eden araştırmacılar, ayrıca cynarae maddesinin, prostat, meme ve rahim ağzı kanserini önleme konusunda da etkili olduğunu belirtiyor.

Enginar nasıl seçilir?
İyi bir enginar ağır olmalı, yaprakları sık durumda bulunmalıdır. Eğer yaprakları açık ve yaygın ise o enginar bayattır. Enginarın ortası sert ve tüysüz olmalıdır. Bu tüylerin iğne gibi batması gerekir. Eğer sapta esmer lekeler varsa enginarın ortası çürümüştür.

Enginar nasıl temizlenir?
Önce sebzenin yaprakları ayrılır ve sökülür. Bu sökülme işi kolayca yapılır. Eğer yapraklar zor sökülüyorsa bunlar atılmalıdır. Kolay sökülen ve uçları kararmış yapraklar lezzetlidir, ancak sindirimleri biraz zordur. Orta tüylü kısma ulaştıktan sonra tüyleri ayıklanır ve kararmaması için limon suyuna batırılıp çıkarılır.

Enginarı saklamanın püf noktaları
Pazardan veya marketten enginar alırken genelde kolaylık olsun diye temizlenmiş alınır, ancak bu şekilde alınan enginar hemen tüketilmezse vitamin ve minerallerini kaybeder. Dalından koparılmış enginarı birkaç gün saklamak istenirse, tazeliğini koruması için sapları kesilmemelidir. Sebze sapı ile bir vazoya konulmalı ve suyu birkaç kez değiştirilmelidir. Her su değiştirmede enginarın sapı bir santim kadar kesilmelidir. N.C.

HOW TO MAKE MAYONNAISE - VIDEO RECIPE

En sorunlu bölgeleriniz için yağ eriten formüller

En sorunlu bölgeleriniz için yağ eriten formüller

22 Temmuz 2012

Bugün size 5 farklı vücut tipinin incelmesini sağlayacak en favori yağ yakıcı formüllerimi açıklıyorum. Bonus olarak ise yağ yakımına yardımcı 3 masum tatlının keyfini çıkarın. Sarkan göbeğiniz, yağlı kalçalarınız, geniş basenleriniz, sallanan kollarınızı eritmek ve bütün yağlarınızdan kurtulmak mı istiyorsunuz? Yıllarca, birçok insan tek bir diyetin herkesin sağlıklı kilosuna ulaşmasını sağlayacağını zannetti. Ancak farklı vücut tiplerinin kol, göbek, basen, kalça gibi sorunlu bölgelerde kilo vermek için özel diyetler gerektirdiğini gösteren son araştırmalara dayanarak bu düşünce artık değişmeye başladı. En çok incelmesini istediğiniz bölgelerinizde size yardımcı olacak en iyi 5 yağ düşmanını sizin için son teknoloji ve yenilikleri bir araya getirerek hazırladım.

1. Göbeğiniz için 

Amerikalı kadınların yarısından çoğu fazla göbek yağlarıyla mücadele ediyor. Orta bölgedeki yağları eritmenin zor olmasının nedenlerinden biri strestir. ‘Savaş ya da kaç’ hormonları vücuda aşırı yüklemeye direnmesi için mesaj gönderir. Sadece 7 günde göbek bölgesindeki fazlalıkları yakmak için bunu deneyin:

- 1000 mg gamma linolenik asit (GLA) (her öğünden önce)
- Her yemekte yaklaşık 225 gr fasulye 1 hafta boyunca vücudun yağ hücrelerine yatıştırıcı kimyasal madde gönderen ve yağ depolarının bir kısmını terk etmesini sağlayan bir omega-6 yağ asidi olan, 1000 mg ilave GLA (gamma-linolenik asit) alın. Ayrıca her yemeğe bir fincan fasulye ekleyin. Fasulye midede çözülebilir lifler barındırır, karın yağına bağlı yanmayı azaltan iyi huylu bakteriler üretmeye yarar. Diyetinize yedi gün boyunca üçer kez fasulye eklemeyi deneyin.

İşte bazı tavsiyeler: Kahvaltıda: Bir fincan nohut yiyin. Öğle yemeğinde: Dondurulmuş, sağlıklı bir yemeğe karıştırılmış 1 fincan siyah nohut. Akşam yemeğinde: Yemeğe garnitür olarak 1 fincan normal veya başka bir çeşit fasulye ekleyin.

2. Kalçanız için

Evrim sonucu oluşan, koruma ve yalıtım sağlamak amaçlı, bazı insanlar genetik olarak arka kısımda yağ depolamaya daha yatkındır. Siz de bu vücut şekline sahipseniz, kalçanız kilo alacağınız ilk ve kilo kaybına uğrayan son yerdir. Yağı hızlı yakmak için şunu deneyin:

- Günde 2 kez kitosan ve kesilmiş süt proteini Bir tür deniz kabuğunun dış kısmından yapılan kitosan, bazı üreticiler tarafından yağ mıknatısı olarak anılır. Aslında, yağların bağırsak tarafından çekilmesini engelleyen ve bu sayede yağların vücudunuza girmesini ve kalçanıza yerleşmesini önleyen bir diyet olarak uygulanır.

Kesilmiş süt suyu yağsız amino asit kaynağıdır. Bu protein büyüme hormonlarını canlandırır ve vücudunuzun yağ yakmasını, yağsız kas kütleleri oluşturmasını sağlar. Çoğunlukla arka kısmınızdaki büyük kas kütlelerini hedef alır. Kalça yağlarını yakmak için haftanın 7 günü hem kahvaltıda hem öğle yemeğinde kitosan ve süt sağımından hemen sonra elde edilen kesilmiş süt proteini için.

3. Kollarınız için 

Yarasa kanatları olarak da anılan sarkık üst kollar çoğu kadın için tam bir baş belasıdır. Yağ bu alanda depolanmaya meyillidir çünkü vücudunuz bu yağ birikintilerini enerji kaynağı olarak saklamak ister. Üst kol kısımdaki inatçı yağları yakmak için bir hafta boyunca aşağıdakileri tüketin:

- Günde 6 bardak maydanoz çayı
- Her öğünde 1 tane olmak üzere 3 adet tatlı patates Maydanoz güçlü antioksidan barındırır, idrar söktürücü etkisi vardır ve hormonların dengelenmesinde yardımcıdır. Hormonların dengelenmemesi üst kol gibi vücudunuzun belli kısımlarında yağ depolamaya yol açar. Maydanozu çay formunda tüketmek tokluk hissi uyandırır ve midenizi dolu hissedersiniz.

Maydanoz çayı doğal gıda dükkanlarında ve internette bulunabilir. Buna ek olarak, tatlı patatesleri bir hafta boyunca 3 ana öğününüzdeki tek karbonhidrat kaynağı olarak uygulayın. Tatlı patateslerde, kol yağı üreten ve yüksek glisemik (şeker) madde içeren gıdalara göre daha düşük glisemik madde vardır. Tatlı patateslerin keyfini her gün farklı tariflerle çıkarabilirsiniz; kahvaltıda krep olarak, öğle yemeğinde soyulmuş ‘yalancı’ kızartma olarak, akşam ise soyulmuş patates olarak.

4. Uyluklar için

Araştırmalar uyluk yağının vücudun diğer kısımlarındaki yağ depolarına nazaran metabolik olarak daha az aktif olduğunu gösteriyor. Bu inatçı bölgede yağ yakmak için vücudunuzun metabolik desteğe ihtiyacı var. Bu bölgede yağ yakmak için şunlarla metabolizmanızı hızlandırmaya çalışın:

- Her öğünden önce kalsiyum piruvat

- Bütün et ürünleri yerine et ürünlerinin yerine geçebilen gıdaları tercih edin Pirüvik asit bedende doğal olarak bulunur, şeker ve nişastanın enerjiye dönüşmesini sağlar, metabolizmayı hızlandırdığı görülür. Fakat uyluk yağlarının yanması için vücudun ürettiği pirüvik asitten daha fazlasına ihtiyaç duyarsınız. İlave kalsiyum piruvat uyluk gibi bölgelerde yağ depolamayı aza indirerek kilo kaybına yardımcı olmak için pirüvik asiti ve kalsiyumu birleştirir.

Bir hafta boyunca her öğünden önce 1000 mg kalsiyum piruvat alın. Hayvansal yağlar, uyluğunuzda depolanmaya meyilli yüksek doymuş yağ bulundururlar. 1 hafta boyunca et yemeyin. Bitkisel proteinleri tercih edin: bitkisel burgerler, soya soslu sosisliler ve kebap pastırmalar.

5. Tüm vücut bölgesi için

Yeni ve heyecan verici bir araştırma yeşil kahve çekirdeği ekstresi ile vücudun her bölgesinde yağ eritebileceğinizi gösteriyor. Güvenli kilo kaybı hapı olarak nitelendirilen bu şeyden fayda sağlayabilmek için:

 - Günde iki kez 800 mg yeşil kahve çekirdeği ekstresi alın. ‘Yeşil kahve’ kahvenin en saf hali olarak bilinir. Kahvenin kavrulmamış tohumları veya çekirdekleri glikoz emilimini yavaşlatır ve vücudunuzun her yerinde yağın birikmesini önler. Yeni bir çalışmada, bu ilaveyi alan katılımcılar ne egzersiz yaptılar ne de diyetlerini değiştirdiler, buna rağmen ortalama vücut ağırlıklarının yüzde 10’una yakınını kaybettiler. Yeşil kahve çekirdeği ekstresinden yararlanmak için, kahvaltıdan ve akşam yemeğinden yaklaşık yarım saat önce, büyük bir bardak su ile günde iki kez 800 mg alın. Birleştiricilerden, selülozdan veya diğer katkı maddeleri barındırmayan, ‘saf’ yeşil kahve çekirdeği ekstresi aldığınızdan emin olun. İnternetten alabilirsiniz.

Yağ yakıcı tatlılar

Aşağıda tedavideyken bile size yağ yakmada yardımcı olacak 3 çeşit basit ve lezzetli tatlı çeşidi sıralanıyor.

1. Zahmetsiz meyve cheesecake’i

Günlük üretimler, köy peyniri de dahil, diyete bağlı kilo kaybı ile ilişkilendirilmiştir. Buna ek olarak, meyvelerdeki lifler şişkinliği önlemeye yardımcı olabilir, sindirim sisteminizi ve sizi formda tutabilir.

Malzemeler

- Yarım su bardağı az yağlı peynir
- Yarım su bardağı taze veya dondurulmuş karışık meyve
- 1 paket stevia Karıştırın, soğuk servis edin.

2. Çok lezzetli sütlü barlar 

Her biri sadece 80 kalori olan bu çubuklar en yoğun çikolata açlığınızı bile giderecektir. Ayrıca bu sütlü Hindistan cevizi, farklı bir şekilde sindirilen ve yağ hücrelerinde az miktarda depolanan, kilo kaybına yardımcı özel bir yağ barındırır. 3. Fıstık ezmeli yulaf toplar Bu lezzetli tarif yulaf lifleri ile doludur ve sizi tok tutmaya yardım eder. Fıstık ezmesindeki protein ise kas kütlesi oluşumuna ve yağ yakmaya yardımcıdır.

Malzemeler

- 2 çorba kaşığı fıstık ezmesi
- 2 çorba kaşığı doğranmış yulaf
- 2 çorba kaşığı fıstık ezmesi ve doğranmış yulafı beraber karıştırın. Top şeklinde sarın ve buzdolabında saklayın.

Açlık hissi halinde el altında bulundurulacak bazı yiyecekler nelerdir?

İşte bir bel yağlanma sorunu hakikati: Kötü yiyecekler hem içerdikleri kötü maddeler hem de sizi tam bir felaketin içine sürükleyebilecek şeyin kaynağı olan ‘kolay ve çabuk’ yiyecekler oldukları için kötüdür. Başarılı bir diyet planlamasının sırrı, kendinizi şeker barındıran ‘bel düşmanları’na kurban etmeyi hazır olduğunuz vakitlerde, yakınınızda size özel önceden hazırlanmış yiyecekler bulundurmaktır. Haftada bir kez aşağıdaki seçeneklerden favori listenizi çıkarın, bu sayede ihtiyaç duyduğunuz anda elinizi atıp kapabileceğiniz bir şeyiniz olacak.

Doğranmış sebzeler: Sizin tercihiniz. Doğrayın, paket yapın, yiyin. Havuç, üzüm, domates ve brokoli çiçeği iyi bir tercih, ancak jicama (yarı tatlı meksika patatesi tohumu), atıştırmalık şeker ve turuncu biber dilimlerini de tercih edebilirsiniz.

Sotelenmiş sebzeler: Sebze seçimi sizin. Sebzeleri kıyılmış sarımsak veya kırmızı pul biber veya iyi seçilmiş bir baş zerdeçal ile zeytinyağında soteleyin. Buzdolabında soğutarak garnitür olarak ya da mikrodalgada ısıtarak sıcak şekilde atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.

Çorbalar: Haftada bir kez doyurucu çorba yapın ve buzdolabında servis bardaklarında saklayın. Açlığı bastırmak için yemek öncesi, iştah açıcı olarak bir bardak yiyin veya atıştırmalık olarak bir bardak için.

Kesilmiş katı yulaflar: Eğer zamanınız kısıtlıysa, en az bir hafta yetecek kadar pişirin, bir hafta boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu, bazı insanlar için ancak soyulmuş bir dilim ambalaj kâğıdı gibi gözükebilir ama tadı gerçekten iyidir.

Acil durum yiyecekleri: Her evin üçüncü dereceden açlık ateşini giderecek ‘yangın-söndürücü’ gıdalara, size iyi gelen yiyeceklere ihtiyacı vardır. Bir avuç badem, fıstık ya da ceviz, bir torba dolusu atıştırmalık, önceden doğranmış meyve ve sebzeler, kurutulmuş meyve (kayısı, kızılcık), edamame (yeşil soya fasulyesi, dondurulmuş gıda bölümünde bulunabilir). Gerçekten ihtiyaç duyduğunuzda ne mi yapmalısınız? Bu dilimli nane şekerlerinden alın, yemeklerin lezzetini bozar, iştahınızı kapatmaya yardım eder.

( 15.07.2012 tarihli Pazar Postası'ndan alınmıştır )